Ouragahio : Chez Maman Valérie, le goût de l’Afrique à 1 000 FCFA

OURAGAHIO (À 17 kilomètres de Gagnoa, Sud-Ouest de la Côte d’Ivoire) — Il est presque midi à Ouragahio. La ville bat son plein : les motos sillonnent les artères, les commerçants s’activent et les travailleurs cherchent une pause bien méritée. Dans un coin de la commune, une effluve de cuisine africaine attire les passants, tandis que des rires et des conversations s'élèvent autour des tables. Ici, on ne vient pas seulement pour manger : on vient partager un moment de convivialité.

Cette adresse prisée porte un nom simple : Chez Maman Valérie.

Depuis trois mois, cette restauratrice propose aux habitants des plats typiquement africains à un prix défiant toute concurrence : 1 000 FCFA la portion. Une cuisine de proximité, préparée avec soin, qui s'est rapidement constitué une clientèle de fidèles.

Ouvert du lundi au samedi, l’établissement accueille chaque jour des clients désireux de déguster leur repas sur place ou de commander à emporter. Une flexibilité qui permet à Maman Valérie de coller au plus près des attentes de sa clientèle.

Ce samedi 1ᵉʳ août 2026, l’équipe de reportage de LE SCOLAIRE et INFODIRECTE.NET s’est rendue sur place pour découvrir l’histoire de cette passionnée qui nourrit Ouragahio et dynamise le tissu économique local.

Une rencontre au cœur de la gastronomie africaine

Dans une ambiance chaleureuse, entre les clients attablés et la préparation des commandes à emporter, Maman Valérie nous ouvre les portes de son univers et explique ce qui l'a poussée à se lancer :

« Depuis trois mois, je propose aux habitants de Ouragahio des plats typiquement africains à seulement 1 000 FCFA, afin que chacun puisse bien manger sans se ruiner. Malgré les difficultés du quotidien, je m'acquitte régulièrement des taxes communales et des impôts liés à mon activité. Mon restaurant m’a également permis de créer un emploi : j’ai recruté une jeune fille que je rémunère à 30 000 FCFA par mois. C’est ma manière de contribuer au développement de notre commune et de lutter contre le chômage », confie-t-elle.

La satisfaction des clients au rendez-vous

Sur place, les retours sont unanimes. Victorien Garou, un habitué des lieux, ne tarit pas d'éloges sur l'initiative :

« Chez Maman Valérie, les plats sont savoureux, les prix abordables et l’accueil chaleureux. Ce qui me plaît particulièrement, c’est de voir une femme entreprendre, créer un emploi et participer activement à la vie économique de Ouragahio. Il faut soutenir ces initiatives locales ! »

Même son de cloche chez Seri Ozoua, agente à la sous-préfecture de Ouragahio :

« Je viens régulièrement ici parce que la cuisine est excellente et accessible à tous les budgets. J’apprécie la qualité des repas, le sens du service et la possibilité de commander à emporter. C’est un projet utile qui répond à un vrai besoin de la population. »

Un modèle salué par les autorités locales

Pour mesurer l'impact de cet établissement sur la municipalité, notre équipe a joint par téléphone Yoro Béatrice, deuxième adjointe au maire de Ouragahio. Elle a tenu à saluer la démarche :

« Les initiatives économiques locales jouent un rôle essentiel dans le développement de notre commune. Lorsqu’une entreprise crée de l’emploi et respecte ses obligations fiscales, elle participe activement au progrès collectif », a-t-elle souligné.

Une petite entreprise aux grandes ambitions

Chez Maman Valérie, les moyens sont modestes, mais la détermination est immense : offrir une cuisine africaine accessible tout en participant à l'effort national.

À Ouragahio, Maman Valérie ne se contente pas de servir des repas. À son échelle, elle crée de l’emploi, honore ses devoirs civiques et fait vivre avec fierté la gastronomie locale.

DJACK ZOLA