Entomoculture : Un partenariat pour professionnaliser la filière des insectes comestibles en Côte d'Ivoire

L'adage « Chose promise, chose due » prend tout son sens aujourd'hui. Annoncés il y a plusieurs mois, les premiers échanges entre Manzan Yao Tehua, proviseur du Lycée Professionnel Sectoriel de Yopougon, et Hassan Hoteit, responsable de la Fondation Mutation, ont abouti ce mercredi 2 juillet 2025, à la signature d'un "partenariat historique" entre les deux institutions à Abidjan. Cette collaboration marque une étape décisive vers la professionnalisation de la filière des insectes comestibles, ou anonkplinculteurs, en Côte d'Ivoire.

« La formation, jusqu'alors informelle et majoritairement en ligne, est désormais reconnue, qualifiante et professionnalisante », s'est félicité Hassan Hoteit, promoteur de la filière Anonkplinculteurs. Il a également souligné que ce partenariat donnera naissance à des projets concrets, tels que le développement de produits transformés à base d'insectes comestibles par les élèves, via des concours et des travaux pratiques.

En outre, un cadre structuré de visites d'entreprise sera mis en place afin de sensibiliser les travailleurs à la consommation responsable et nutritive des insectes comestibles.

Cette collaboration ouvre une nouvelle ère pour les anonkplinculteurs. Elle permettra de renforcer la qualité, l'innovation, l'esprit d'équipe et l'impact social au sein de ce réseau, tout en bâtissant une filière solide et prometteuse en Côte d'Ivoire.

Patrick KROU