Tourisme gastronomique à Arusha : Le ministère en charge du Tourisme partage l’expérience culinaire ivoirienne et s’imprègne des bonnes pratiques d’autres destinations

Le ministère ivoirien du Tourisme et des Loisirs, à travers sa stratégie nationale de développement touristique et ludique, « Sublime Côte d'Ivoire », a partagé l’expérience culinaire ivoirienne, tout en s’inspirant des bonnes pratiques d’autres destinations.

C’était lors du 2ème Forum régional de l’ONU Tourisme sur le tourisme gastronomique pour l’Afrique, qui s’est tenu du 23 au 25 avril 2025, à Arusha en Tanzanie.

La délégation ivoirienne, conduite à ce grand buffet continental par Marie-Thérèse Aka Alessou, Conseillère technique en charge des Grands projets, accompagnée de Emma Kouakou, Directeur des Activités Touristiques et Audrey N’Kpéoudje, Sous-Directrice de la Communication, avait pour objectif d'inscrire la Côte d’Ivoire comme une destination de référence sur la liste des pays ou le tourisme gastronomique est un produit d’appel phare.

Cette initiative traduit la volonté politique du Gouvernement ivoirien, mise en œuvre par le ministre Siandou Fofana, de positionner le pays parmi les 5 destinations les plus attractives d’Afrique.

Ainsi, tout en partageant l’originalité et l’authenticité de la richesse culinaire de la Côte d’Ivoire, la délégation ivoirienne s’est également imprégnée des expériences gastronomiques d’autres pays d’Afrique.

Plusieurs panels se sont succédé lors de ce Forum, dont celui sur l'élaboration d’un cadre politique pour l'avenir du tourisme gastronomique. Sous la modération d’Elcia Grancourt, Directrice Afrique de l’ONU Tourisme, ledit panel a réuni la ministre des Ressources naturelles et du Tourisme de la République Unie de Tanzanie, le ministre du Tourisme de la RDC, la ministre du Tourisme du Zimbabwe, la vice-ministre du Tourisme de l'Afrique du Sud, ainsi que Nyabenyi, Représentante de la FAO de Tanzanie.

Cette session, axée sur la création d'un cadre politique pour le développement et la promotion du tourisme gastronomique afin d'apporter des avantages aux destinations et aux communautés locales à travers le continent africain, a permis aux différents intervenants de proposer diverses stratégies et pistes de réflexions.

Elle permettra de maximiser les bénéfices économiques et sociaux de ce secteur, en stimulant le développement et la promotion des destinations, ainsi que le renforcement des communautés locales sur le continent.

La délégation du ministère ivoirien en charge du Tourisme a, par ailleurs, eu des rencontres professionnelles, notamment avec Pindi Azara Chana, ministre tanzanienne des Ressources naturelles et du Tourisme, qui a porté sur la présentation des projets prévus cette année par le ministère, en termes de gastronomie.

De même, la rencontre avec le Chef Mounir El Arem, panéliste tunisien, chef exécutif de « le Baroque », a, quant à elle, été axée sur l'implication du secteur privé dans la dynamique de développer le tourisme gastronomique.

L'expérience de la Tunisie ayant, en effet, démontré que l'État à lui seul ne peut tout faire, c'est le secteur privé avec l'appui de certains fonds et structures étrangers, qui a porté les moyens pour l'élaboration, la mise en place et la codification des mets, et des produits locaux.

La Côte d’Ivoire s'est à juste titre lancée sur cette voie, à travers la Direction de la Coopération et de la professionnalisation.

CICG